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苋菜春季播种栽培技术
2022-11-19

苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血。

苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,所含 比茄果类高,有“长寿菜”之称。

苋菜能促进儿童生长发育,其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用,维持正常心肌活动,促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

苋菜春季播种栽培技术

苋菜作菜用栽培的品种,按其叶色主要分绿苋和紫苋(即红苋)两大类。前者耐热性较强,适于夏、秋季栽培;后者耐热性稍弱,较适于春季栽培。为能获得优质、高产,春季栽植苋菜应抓好如下关键技术:

1.选地播种

苋菜地除要求地势平坦、排灌方便外,尤应挑选杂草较少的地块,以利采收并提高上市质量。播种前,先将地块犁翻,每亩施人畜粪尿1500公斤作基肥,再耙平起畦,畦面要求细碎平整。由于苋菜主要采食幼苗嫩茎叶,故一般可进行撒播。播种密度则因不同季节而异,早春气温低,为保证足苗高产,每亩需播种3~5公斤。撒播要均匀,播后盖一层草木灰或细沙,并浇湿畦面(注意避免用水淋泼,以免冲走种子)。

2.加强管理

播种后,注意保持土表湿润。一般早春播后约7天出苗。出苗后,首先应及时除草,待幼苗长出2片真叶时,苗施2.5公斤尿素(兑稀薄人粪尿);苗高7厘米左右时,结合浇水再亩施尿素5~7公斤;苗高15厘米以上时,即可进行间苗采收。每次采收后,均应及时追肥,用尿素兑人粪尿0.1%尿素液作叶面肥喷施,并且注意除草。

3.分期采收

苋菜可一次播种,分批采收。春播盛收期在5~7月间,前期采收一般结合间苗进行,宜留稀采密、留小收大,留苗要均匀,以保证后期产量;后期采收则可用刀割,留下基部约10厘米,促其萌发侧枝,待侧枝长至25厘米左右时,再次割采。